경희대학교 생명공학원
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| 학력 | 1989-1994 Albert Einstein College of Medicine 분자생물학과, 박사 1984-1986 서울대학교 대학원 식품공학과, 석사 1980-1984 서울대학교 식품공학과, 학사 |
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| 경력 | 2003-현재 농촌진흥청 GMO 환경위해성 평가위원 1999-현재 식품의약품안전청 GMO 인체안전성 평가위원 1996-현재 경희대학교 생명공학원/식품생명공학과 교수 1994-1996 미국 국립보건원 (NIH) 박사후 연구원 2004-현재 식품의약품안전청 식품위생심의위원회 위원 |
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| 연구분야 | GMO 검정 및 안전성평가, 식중독균 및 바이러스 검출방법 등 식품안전성에 관련된 연구 수행 |
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| 주요성과 | <특허> 1. 2010년(국내특허) 해충저항성 유전자변형 배추의 정성분석을 위한 프라이머세트 10-0966127-0000 2. 2010년(국내특허) 바실랄레스 목 식중독균 검출용 올리고뉴클레오티드 프로브세트 및 상기 프로브 세트를 포함하는 마이크로어레이 10-0973432-0000 3. 2010년(국내특허) 식중독균 검출용 올리고뉴클레오티드 프로브 세트 및 상기프로브 세트를 포함하는 마이크로어레이 10-0973435-0000 4. 2010년(국내특허) 엔테로박테리아 속 식중독균 검출용 올리고뉴클레오티드프로브 세트 및 상기 프로브 세트를 포함하는마이크로어레이 10-0973436-0000 5. 2010년(국내특허) 살모넬라 티피무리움 검출용 프라이머 세트 및 프로브 10-0984785-0000 |
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| 논문 | 1. 2012년 김해영 Probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from mukeunji, a long-term ripened kimchi FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 2. 2012년 김해영(공동저자) Ultra-sensitive detection of pathogenic microorganism using surface-engineered impedimetric immunosensor SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL SCI 3. 2012년 김해영 Detection and identification of Vibrio species using whole-cell protein pattern analysis JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 4. 2012년 김해영 Duplex polymerase chain reaction method for detection of unapproved genetically modified tomato (Solanum lycopersicon L.) with cucumber mosaic virus (CMV) satellite RNA gene FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 5. 2012년 김해영 Aroma characteristics of fermented korean soybean paste (doenjang) produced by Bacillus amyloliquefaciens FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 6. 2012년 김해영 Distribution of lactic acid bacteria in garlic (Allium sativum) and green onion (Allium fistulosum) using SDS-PAGE whole cell protein pattern comparison and 16S rRNA gene sequence analysis FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 7. 2012년 김해영(공동저자) Complete genome sequence of the hyperthermophilic archaeon Pyrococcus sp Strain ST04, isolated from a deep-sea hydrothermal sulfide chimney on the Juan de Fuca Ridge JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 8. 2012년 김해영 Screening of strains with fibrinolytic activity and angiotensinconverting enzyme inhibitory activity from Doenjang FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 9. 2011년 김해영(공동저자) Microbead-assisted PDA sensor for the detection of genetically modified organisms ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY SCI 10. 2011년 김해영(공동저자) Functional integration of DNA purification and concentration into a real time micro-PCR chip LAB ON A CHIP SCI 11. 2011년 김해영(공동저자) Tumor-specific hybrid polyhydroxybutyrate nanoparticle: surface modification of nanoparticle by enzymatically synthesized functional block copolymer BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY LETTERS SCI 12. 2011년 김해영(공동저자) Multiplex real-time PCR kit for qualitative detection of genetically modified roundup ready soybean JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 13. 2011년 김해영 Lantibiotics, class I bacteriocins from the genus bacillus JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 14. 2011년 김해영(공동저자) Development of new assay for sucrose phosphorylase and its application to the characterization of Bifidobacterium longum SJ32 sucrose phosphorylase FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 15. 2010년 김해영 Flavonoids from the buds of rosa damascena inhibit the activity of 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme a reductase and angiotensin I-converting Enzyme JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY SCI 16. 2010년 김해영 An event-specific DNA microarray to identify genetically modified organisms in processed foods JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY SCI 17. 2010년 김해영(공동저자) Assessing the digestibility of genetically modified soybean: physiologically based in vitro digestion and fermentation model FOOD RESEARCH INTERNATIONAL SCI 18. 2010년 김해영 Regulation and detection methods for genetically modified foods in korea PURE AND APPLIED CHEMISTRY SCI 19. 2010년 김해영 Analysis of bacterial and fungal communities in japanese- and chinese-fermented soybean pastes using nested PCR-dgge CURRENT MICROBIOLOGY SCI 20. 2010년 김해영 Determination of microbial diversity in meju, fermented cooked soya beans using nested PCR-denaturing gradient gel electrophoresis LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY SCI 21. 2010년 김해영 Detection of gm papaya event 55-1 in fresh and processed papaya using duplex PCR JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 22. 2010년 김해영 Detection method for genetically modified carnation plants using multiplex polymerase chain reaction KOREAN JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE 23. 2010년 김해영 Detection system of stacked genetically modified maize using multiplex PCR FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 24. 2010년 김해영 Detection method for unapproved genetically modified rose plants in korea using duplex polymerase chain reaction KOREAN JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE 25. 2010년 김해영 Identification and distribution of bacillus species in doenjang by whole - cell protein patterns and 16S rRNA gene sequence analysis JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE |
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| 학력 | 2003 Ph. D. Dept. of Food Science & Technology, Cornell University, USA 1994 B.S. Dept. of Food Science & Technology, Seoul National University, Korea 1996 M.S.Dept. of Food Science & Technology, Seoul National University, Korea |
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| 경력 | 2003.02-2004.11 Cornell University (USA), 박사 후 연구원 2004.12-2005.02 서울대학교 농업생물신소재연구소, 연구조교수 2005.03-2007.03 경희대학교 식품공학과, 전임강사 2005.07-2005.07 Cornell University (USA), Visiting Scientist 2008.07-2008.08 Cornell University (USA), Visiting Scientist 2007.04-현재 경희대학교 생명공학원/식품생명공학과, 부교수 2006.07-2006.07 Cornell University (USA), Visiting Scientist 2009.01-2009.02 University of Connecticut (USA), Visiting Scientist 2009.01-현재 한국식품과학회, 정보간사 2006.01-현재 한국식품과학회, 편집위원 |
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| 연구분야 | 항산화 기능성물질에 대한 정량,정성 분석 및 in vitro, in vivo 모델 활용 생리활성 연구 | ||||||||||
| 주요성과 | <특허> 1. 2012년(국내특허) 고압효소반응을 이용한 용해성이 우수한 백년초 추출물의 제조 방법 10-1262905-0000 <기술이전> 1 2010년( Know-how관련기술이전 ) 주류의 미량 휘발성 향기 성분 분석에 대한 기술이전 및 자문 수행, 주식회사 진로,대기업, 충청북도 (20080729~20110228) |
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| 논문 | 1. 2012년 김대옥(공동저자) Probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from mukeunji, a long-term ripened kimchi FOOD SCIENCE AND BI OTECHNOLOGY SCIE 2. 2012년 김대옥 Evidence for protective effects of coffees on oxidative stress-induced apoptosis through antioxidant capacity of phenolics FOOD SCIENCE AND BI OTECHNOLOGY SCIE 3. 2011년 김대옥 Neuroprotective effect of caffeoylquinic acids from artemisia princeps pampanini against oxidative stress-induced toxicity in PC-12 cells JOURNAL OF FOOD SCI ENCE SCI 4. 2011년 김대옥(공동저자) Neuronal cell protective and antioxidant effects of phenolics obtained from Zanthoxylum piperitum leaf using in vitro model system FOOD CHEMISTRY SCI 5. 2011년 김대옥(공동저자) Estimation of total antioxidant capacity from diet and supplements in US adults BRITISH JOURNAL OF N UTRITION SCI 6. 2011년 김대옥 Antioxidant capacity and anti-inflammatory effect of the ethyl acetate fraction of dried persimmon (Diospyros kaki Thumb.) on THP-1 human acute monocytic leukemia cell line JOURNAL OF THE KORE AN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 7. 2011년 김대옥 Effect of phenolic extract of dry leaves of lespedeza cuneata G. Don on antioxidant capacity and tyrosinase inhibition KOREAN JOURNAL OF H ORTICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE 8. 2011년 김대옥(공동저자) Comparison of ABTS/DPPH assays to measure antioxidant capacity in popular antioxidant-rich US foods JOURNAL OF FOOD CO MPOSITION AND ANALYSIS SCIE 9. 2010년 김대옥(공동저자) Antioxidant activities from the aerial parts of platycodon grandiflorum FOOD CHEMISTRY SCI 10. 2010년 김대옥(공동저자) Flavonoids from the buds of rosa damascena inhibit the activity of 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme a reductase and angiotensin I-converting Enzyme JOURNAL OF AGRICULT URAL AND FOOD CHEMISTRY SCI 11. 2010년 김대옥(공동저자) Quercetin, the active phenolic component in kiwifruit, prevents hydrogen peroxide-induced inhibition of gap-junction intercellular communication BRITISH JOURNAL OF N UTRITION SCI 12. 2010년 김대옥 Antineurodegenerative effect of phenolic extracts and caffeic acid derivatives in romaine lettuce on neuron-like PC-12 cells JOURNAL OF MEDICINA L FOOD SCI 13. 2010년 김대옥(공동저자) Short-term synergistic effect of fruit extracts with red-ginsengon forced swimming endurance capacity in ICR mice FOOD SCIENCE AND BI OTECHNOLOGY SCIE 14. 2010년 김대옥(공동저자) Protective effects of aqueous extract from cudraniatricuspidataon oxidative stress-induced neurotoxicity FOOD SCIENCE AND BI OTECHNOLOGY SCIE 15. 2010년 김대옥(공동저자) Development and validation of an algorithm to establish a total antioxidant capacity database of the US diet INTERNATIONAL JOURN AL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION SCIE 16. 2010년 김대옥(공동저자) Protective effects of extract with phenolics from camellia (Camellia japonica) leaf against oxidative stress-induced neurotoxicity FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE |
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| 학력 | 1989 Ph.D : Food Science, North Carolina State University, Raleigh, NC 1981 B.S. : Food Engineering, Yon Sei University, Seoul, Korea 1984 M.S. : Food Science, North Carolina State University, Raleigh, NC |
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| 경력 | 2004-2005 Visiting Scientist: Oregon State University Seafood Lab. 1998- Professor: Kyung Hee University 1993-1998 Associate Professor: Kyung Hee University 1996-1997 Visiting Scientist: Oregon State University Seafood Lab. 1989 Associate Director: Ottogi Foods, Seoul, Korea 1989-1993 Assistant Professor: Kyung Hee University 1983-1987 Research Assistant: North Carolina State University 1987-1989 Post-doctoral Associate: Cornell University |
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| 연구분야 | 식품의 제조공정 중에 발생하는 가열 등의 물리적 변화에 의한 전달,건조,냉동,유체의 흐름에 관한 연구와 제품 생성 과정 및 완제품의 물리적 성상인 rheology에 관한 연구 수행 | ||||||||||
| 주요성과 | <특허> 1. 2012년(국내특허) 증숙된 생강 추출물 함유 미백용 화장료 조성물 및 그 제조 방법 10-1145073-0000 2. 2012년(국내특허) 전복장 및 이의 제조방법 10-1203686-0000 3. 2012년(국내특허) 진세노사이드 Ｒｇ５，Ｒｋ１，Ｒｇ３，Ｆ２의 함량이 증가된 팽화 홍삼의 제조 방법 10-1150966-0000 4. 2011년(국내특허) 팽화를 이용한 인삼의 추출수율 및 진세노사이드 성분 증진방법 10-1026719-0000 |
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| 논문 | 1. 2012년 김병용(공동저자) Cross-linking of corn starch with phosphorus oxychloride under ultra high pressure FOOD CHEMISTRY SCI 2. 2012년 김병용(공동저자) Isolation of carotenoid-producing yeast, Rhodosphoridium Babjeva JI-1, and evaluation of cell extract toxicity against rat hepatic cells JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 3. 2012년 김병용(공동저자) Effect of high hydrostatic pressure on immunomodulatory activity of cloudy apple juice FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 4. 2012년 김병용(공동저자) Application of ultra high pressure (UHP) in starch chemistry CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION SCI 5. 2012년 김병용 Development and optimization of a drink utilizing citrus (Citrus unshiu) peel extract JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING SCIE 6. 2011년 김병용(공동저자) Ultra high pressure (UHP) assisted hydroxypropylation of corn starch CARBOHYDRATE POLYMERS SCI 7. 2011년 김병용(공동저자) Chemical conversion of ginsenosides in puffed red ginseng LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY SCI 8. 2011년 김병용 Characterization of a protease from over-matured fruits and development of a tenderizer using an optimization technique FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 9. 2011년 김병용 Optimization of processing conditions and evaluation of shelf-life for Jeonbokjang products FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 10. 2010년 김병용 Optimization of the manufacturing process for black ginseng JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 11. 2010년 김병용(공동저자) Characteristics of cheonggukjang produced by the rotative fermentation method FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 12. 2010년 김병용(공동저자) Characterization of traditionally fermented korean soybean paste, Eoyukjang, and isolation of its microorganisms FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 13. 2010년 김병용(공동저자) Ultra high pressure extraction (UHPE) of ginsenosides from korean panax ginseng powder FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 14. 2010년 김병용(공동저자) Analytical methodology for bread staling JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 15. 2010년 김병용 Blending of different domestic grape wines using mixture design and optimization technique FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 16. 2010년 김병용 Manufacture of the functional drink using hydrolysate from oyster and other extracts JOURNAL OF FOOD QUALITY SCIE 17. 2010년 김병용(공동저자) Characterization of acetylated corn starch prepared under ultra high pressure (UHP) JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY SCI 18. 2010년 김병용 Extraction of β-carotene produced from yeast Rhodosporidium sp. and its heat stability FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE |
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| 학력 | 2003 Ph.D. Dept. of Food Science, Cornell University, NY, USA 1998 M.S. Dept. of Food Science, Cornell University, NY, USA 1995 B.A. Dept. of Food Science && Technology, Kangwon National University, Korea |
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| 경력 | 2008~ 식품과학회 편집위원 2010~2011 식품의약품안전청 나노안전성전문가협의회 자문위원 2011~ 식품의약품안전청 신소재과학전문가 자문위원 2012~ 식품의약품안전청 전문위원회 위원 2013~ 사업식품공학회 해외간사 2012~ Associate Professor, Dept. of Food Science & Biotechnology, Kyung Hee University, Korea 2007~2012 Assistant Professor, Dept. of Food Science & Biotechnology, Kyung Hee University, Korea 2005~2007 Senior Researcher, Bio Device Research Lab. Samsung Advanced Institute of Technology, Korea 2003~2005 Postdoc., Dept. of Molecular & Cellular Biology, Harvard University, Cambridge, MA, USA |
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| 주요성과 | <특허> 1. 2011년(국내특허) 효소합성에 의한 표적지향형 입자의 제조방법 10-1094309-0000 2. 2011년(국제특허) Method and apparatus for disrupting cells and purifying nucleic acid using a single chip US/20110183325 A1(미국) 3. 2010년(국제특허) Apparatus and method for separating material by size using a rotating drum having multiplex axes of rotation US/7727136B2 (미국) 4. 2010년(국제특허) Method and apparatus for concentrating and amplifying nucleic acid in single micro chamber US/7807360B2 (미국) 5. 2010년 (국제특허) Method and apparatus for disrupting cells and purifying nucleic acid using a single chamber EP/1842914B1 (유럽) 6. 2010년 (국제특허) Method and apparatus for concentrating and amplifying nucleic acid in single micro chamber EP/1860198B1 (유럽) 7. 2010년(국제특허) Method and apparatus for isolating and purifying nucleic acid using a single surface US/7838036B2 (미국) 8. 2010년(국제특허) Apparatus for introducing fluid into microfluidic chip by using centrifugal force EP/1920844B1 (유럽) |
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| 논문 | 1.2012년 김영록(공동저자) Storable droplet interface lipid bilayers for cell-free ion channel studies BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING SCI 2.2012년 김영록 Ultra-sensitive detection of pathogenic microorganism using surface-engineered impedimetric immunosensor SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL SCI 3. 2012년 김영록(공동저자) Nanoemulsified green tea extract shows improved hypocholesterolemic effects in C57BL/6 mice JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY SCI 4. 2012년 김영록(공동저자) Elucidation of molecular interactions between lipid membranes and ionic liquids using model cell membranes SOFT MATTER SCI 5. 2012년 김영록(공동저자) Complete genome sequence of Enterobacter aerogenes KCTC 2190 JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 6. 2012년 김영록(공동저자) Complete genome sequence of Klebsiella oxytoca KCTC 1686, used in production of 2,3-butanediol JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 7. 2012년 김영록(공동저자) Complete genome sequence of the 2,3-butanediol-producing Klebsiella pneumoniae strain KCTC 2242 JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 8. 2012년 김영록(공동저자) Detection and identification of Vibrio species using whole-cell protein pattern analysis JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 9. 2012년 김영록 Synthetic biomimetic membranes and their sensor applications SENSORS SCIE 10. 2012년 김영록(공동저자) Enhanced 2,3-butanediol production in recombinant Klebsiella pneumoniae via overexpression of synthesis-related genes JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 11. 2011년 김영록 Microbead-assisted PDA sensor for the detection of genetically modified organisms ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY SCI 12. 2011년 김영록(공동저자) Rapid detection of bacterial cell from whole blood: integration of DNA sample preparation into single micro PCR chip SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL SCI 13. 2011년 김영록(공동저자) Continuous production of functionalized polymer particles employing the phase separation in polymer blend films MACROMOLECULAR RAPID COMMUNICATIONS SCI 14. 2011년 김영록(공동저자) Synthesis of well-defined (nitrilotriacetic acid)-end-functionalized polystyrenes and their bioconjugation with histidine-tagged green fluorescent proteins MACROMOLECULES SCI 15. 2011년 김영록(공동저자) Biosynthesis of (+)-catechin glycosides using recombinant amylosucrase from Deinococcus geothermalis DSM 11300 ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY SCI 16. 2011년 김영록 Functional integration of DNA purification and concentration into a real time micro-PCR chip LAB ON A CHIP SCI 17. 2011년 김영록 Tumor-specific hybrid polyhydroxybutyrate nanoparticle: surface modification of nanoparticle by enzymatically synthesized functional block copolymer BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY LETTERS SCI 18. 2010년 김영록(공동저자) An event-specific DNA microarray to identify genetically modified organisms in processed foods JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY SCI 19. 2010년 김영록 Microfluidic channels fabricated on mesoporous electrospun fiber mats: a facile route to microfluidic chips JOURNAL OF POLYMERSCIENCE PART B-POLYMER PHYSICS SCI |
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| 학력 | 1984.3 - 1988.2 서울대학교 식품공학과 학사 1988.3 - 1990.2 서울대학교 식품공학과 효소공학 석사 1993.9 - 1997.6 University of California, Davis. Food Microbiology & Biotechnology, Ph.D. |
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| 경력 | 2003.1 - 2003.12 한국미생물생명공학회 산학협동간사 2004.1 - 2004.12 한국미생물학회 미생물과 산업 편집위원 2003.1 - 2006.12 생명자원과학연구원 편집위원 2005.1 - 2005.12 응용생명화학회 편집위원 2005.1 - 2005.12 한국미생물생명공학회 생물공학 분과위원회 기획간사 2005.1 - 2006.12 한국미생물생명공학회 영문지 (JMB) 편집자 2005.1 - 2006.12 한국생물공학회 영문지 (BBE) 편집위원 2003.1 - 2005.5 식품의약품안전청 유전자재조합식품 검사법 위원회 연구위원 2003.1 - 2005.12 한국식품과학회 국문지 편집자 2005.6 - 2007.5 식품의약품안전청 식품공전개선위원회 위원 2006.1 - present 한국식품과학회 영문지 (Food Science & Biotechnology) 편집간사 |
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| 연구분야 | 식품미생물 유래 각종 식품효소의 생산 및 응용, 전통식품(막걸리 등) 유래 미생물 연구, 기능성 식품소재의 biotransformation | ||||||||||
| 주요성과 | <특허> 1 2012년 박천석 아밀로수크라제를 이용한 투라노즈의 제조방법 및 상기 투라노즈를 이용한 감미료 10-1177218-0000 국내특허 대한민국 세종대학교 산학협력단 2 2012년 박천석 ｐＨ 민감성 고분자 담체에 고정된 고정화 효소 및 상기 고정화 효소를 이용한 선형 알파－１，４－글루칸의 제조방법 10-1252928-0000 국내특허 대한민국 세종대학교 산학협력단 3 2011년 박천석 퓨라린-환상아밀로오스 복합체의 제조방법 10-1041984-0000 국내특허 대한민국 재단법인 서울대학교 산학협력재단 4 2011년 박천석 데이노코커스 제오써르말리스로부터 유래한 아밀로수크라아제를 이용한 알파 알부틴의 제조방법 10-1048148-0000 국내특허 대한민국 경희대학교 산학협력단 5 2011년 박천석 효소적 방법에 의한 설탕으로부터 트레할로오스를 제조하는 방법 10-1055799-0000 국내특허 대한민국 경희대학교 산학협력단 6 2011년 박천석 디에노코커스 지오써말리스로부터 분리된 아밀로수크라제를 이용한 알파-D-글루코피라노실-(1→4)-알부틴 제조방법 10-0941695-0000 국내특허 대한민국 경희대학교 산학협력단 |
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| 논문 | 1. 2012년 박천석(공동저자) Development of an efficient bioprocess for turanose production by sucrose isomerisation reaction of amylosucrase FOOD CHEMISTRY SCI 2. 2012년 박천석 High-yield enzymatic bioconversion of hydroquinone to alpha-arbutin, a powerful skin lightening agent, by amylosucrase APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCI 3. 2012년 박천석 Complete genome sequence of the hyperthermophilic archaeon Pyrococcus sp Strain ST04, isolated from a deep-sea hydrothermal sulfide chimney on the Juan de Fuca Ridge JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 4. 2012년 박천석 Biotechnological production of arbutins (alpha- and beta-arbutins), skin-lightening agents, and their derivatives APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCI 5. 2012년 박천석 Complete genome sequence of the hyperthermophilic archaeon Thermococcus sp. strain CL1, isolated from a Paralvinella sp. polychaete worm collected from a hydrothermal vent JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 6. 2012년 박천석(공동저자) Screening of strains with fibrinolytic activity and angiotensinconverting enzyme inhibitory activity from Doenjang FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 7.2012년 박천석 Differentiation of lactic acid bacteria based on RFLP analysis of the tuf gene FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 8.2012년 박천석 Functional expression of amylosucrase, a glucan-synthesizing enzyme, from Arthrobacter chlorophenolicus A6 JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 9.2012년 박천석(공동저자) Bioconversion of piceid to piceid glucoside using amylosucrase from Alteromonas macleodii deep ecotype JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 10. 2011년 박천석 Biosynthesis of (+)-catechin glycosides using recombinant amylosucrase from Deinococcus geothermalis DSM 11300 ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY SCI 11. 2011년 박천석(공동저자) Tumor-specific hybrid polyhydroxybutyrate nanoparticle: surface modification of nanoparticle by enzymatically synthesized functional block copolymer BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY LETTERS SCI 12. 2011년 박천석 Development of new assay for sucrose phosphorylase and its application to the characterization of Bifidobacterium longum SJ32 sucrose phosphorylase FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 13. 2011년 박천석 Structural and functional analysis of substrate recognition by the 250s loop in amylomaltase from Thermus brockianus PROTEINS-STRUCTURE FUNCTION AND BIOINFORMATICS SCI 14. 2011년 박천석(공동저자) Molecular cloning and biochemical characterization of a heat-stable type I pullulanase from Thermotoga neapolitana ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY SCI 15. 2011년 박천석(공동저자) Preparation and characterization of non-covalently immobilized amylosucrase using a pH-dependent autoprecipitating carrier BIORESOURCE TECHNOLOGY SCI 16. 2011년 박천석(공동저자) One-pot synthesis of cycloamyloses from sucrose by dual Enzyme treatment: combined reaction of amylosucrase and 4-alpha-glucanotransferase JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY SCI 17. 2011년 박천석(공동저자) Production of hydrogen from alpha-1,4-and beta-1,4-linked saccharides by marine hyperthermophilic archaea APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY SCI 18. 2011년 박천석(공동저자) Simultaneous enhancement of free isoflavone content and antioxidant potential of soybean by fermentation with Aspergillus oryzae JOURNAL OF FOOD SCIENCE SCI 19. 2011년 박천석(공동저자) Characterization of the catalytic and kinetic properties of a thermostable Thermoplasma acidophilum α-glucosidase and its transglucosylation reaction with arbutin JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC SCI 20. 2011년 박천석(공동저자) A RAPD-PCR method for the rapid detection of Bacillus cereus JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 21. 2011년 박천석(공동저자) Cloning and expression of a bpr gene encoding bacillopeptidase F from Bacillus amyloliquefaciens CH86-1 JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 22. 2011년 박천석 Novel enzymatic production of trehalose from sucrose using amylosucrase and maltooligosyltrehalose synthase-trehalohydrolase WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY SCIE 23. 2010년 박천석(공동저자) Blending of different domestic grape wines using mixture design and optimization technique FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 24. 2010년 박천석(공동저자) Identification and distribution of bacillus species in doenjang by whole - cell protein patterns and 16S rRNA gene sequence analysis JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCIE 25. 2010년 박천석(공동저자) Characterization of an exo-acting intracellular alpha-amylase from the hyperthermophilic bacterium Thermotoga neapolitana APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY SCI 26. 2010년 박천석(공동저자) Preparation of starches with low glycaemic response using amylosucrase and their physicochemical properties CARBOHYDRATE POLYMERS SCI 27. 2010년 박천석(공동저자) Enzymatic biosynthesis of a puerarin-cycloamylose inclusion complex by 4-alpha-glucanotransferase and maltogenic amylase BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION SCI 28. 2010년 박천석 Microbial production of palatinose through extracellular expression of a sucrose isomerase from Enterobacter sp FMB-1 in Lactococcus lactis MG1363 BIORESOURCE TECHNOLOGY SCI 29. 2010년 박천석(공동저자) Puerarin enhances adipocyte differentiation, adiponectin expression, and antioxidant response in 3T3-L1 cells BIOFACTORS SCIE 30. 2010년 박천석(공동저자) Production and characterization of digestion-resistant starch by the reaction of Neisseria polysaccharea amylosucrase STARCH-STARKE SCI |
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| 학력 | 1984-1988 연세대학교 식품공학과 학사 1988-1990 연세대학교 식품공학과 석사 1997-2000 Ph.D. Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst |
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| 경력 | 2012-2012 한국식품과학회 사업간사 2011-2012 산업식품공학회 편집간사 2011-2012 한국생명과학회 국제간사 2006-2012 농림수산식품부 축산물 위생심의위원 2001-2002 Researcher, US Army Natick Soldier Center 2001-2002 Research Assistant Professor, Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst 2000-2001 Post Doc., Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst 1997-2000 Research Assistant, Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst 1990-1997 국방과학연구소 연구원 |
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| 연구분야 | 식품제조에 응용할 수 있는 물질의 개발 및 물리화학적 특성을 연구하여 식품의 품질 및 저장성 향상을 도모하는 연구 수행 |
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| 주요성과 | <특허> 1 2012년 백무열 진세노사이드 Ｒｇ５，Ｒｋ１，Ｒｇ３，Ｆ２의 함량이 증가된 팽화 홍삼의 제조 방법 10-1150966-0000 국내특허 대한민국 경희대학교 산학협력단 2 2011년 백무열 팽화를 이용한 인삼의 추출수율 및 진세노사이드 성분 증진방법 10-1026719-0000 국내특허 대한민국 경희대학교 산학협력단 <기술이전> 1. 2012년(특허관련기술이전) 진세노사이드 Rg5, Rk1, Rg3, F2의 함량이 증가된 팽화 홍삼의 제조 방법, ㈜썬푸드, 중소(비상장), 경기도, 20121203~20121224 |
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| 논문 | 1. 2012년 백무열 Cross-linking of corn starch with phosphorus oxychloride under ultra high pressure FOOD CHEMISTRY SCI 2. 2012년 백무열 Application of ultra high pressure (UHP) in starch chemistry CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION SCI 3. 2012년 백무열(공동저자) Development and optimization of a drink utilizing citrus (Citrus unshiu) peel extract JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING SCIE 4. 2011년 백무열 Ultra high pressure (UHP) assisted hydroxypropylation of corn starch CARBOHYDRATE POLYMERS SCI 5. 2011년 백무열 Chemical conversion of ginsenosides in puffed red ginseng LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY SCI 6. 2011년 백무열(공동저자) Characterization of a protease from over-matured fruits and development of a tenderizer using an optimization technique FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 7. 2011년 백무열(공동저자) Optimization of processing conditions and evaluation of shelf-life for Jeonbokjang products FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 8. 2011년 백무열(공동저자) Stabilization of orange oil-in-water emulsions: A new role for ester gum as an Ostwald ripening inhibitor FOOD CHEMISTRY SCI 9. 2010년 백무열(공동저자) Optimization of the manufacturing process for black ginseng JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 10. 2010년 백무열 Ultra high pressure extraction (UHPE) of ginsenosides from korean panax ginseng powder FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 11. 2010년 백무열 Analytical methodology for bread staling JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY SCIE 12. 2010년 백무열(공동저자) Blending of different domestic grape wines using mixture design and optimization technique FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE 13. 2010년 백무열(공동저자) Manufacture of the functional drink using hydrolysate from oyster and other extracts JOURNAL OF FOOD QUALITY SCIE 14. 2010년 백무열 Characterization of acetylated corn starch prepared under ultra high pressure (UHP) JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY SCI 15. 2010년 백무열(공동저자) Production and characterization of digestion-resistant starch by the reaction of Neisseria polysaccharea amylosucrase STARCH-STARKE SCI 16. 2010년 백무열(공동저자) Extraction of β-carotene produced from yeast Rhodosporidium sp. and its heat stability FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY SCIE |
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| 학력 | 1991-1997 서울대학교 식품공학과 학사 1997-1999 서울대학교 식품공학과 석사 2002-2007 Ph.D. Department of Food Science, University of Minnesota, Twin-Cities |
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| 경력 | 2012-현재 경희대학교 생명공학원/식품생명공학과 부교수 2011-2012 차의과학대학교 의생명과학대학 식품생명공학과 조교수 2010-2011 Research Associate, Cargill Genomics Institute, University of Minnesota, USA 2007-2010 Postdoctoral Associate, Cargill Genomics Institute, University of Minnesota, USA 2002-2007 Research Assistant, Department of Food Science, University of Minnesota, USA 2000-2001 (주)이지바이오시스템 생물자원연구소 연구원 1999-2000 서울대학교 생활과학연구소 연구원 |
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| 연구분야 | 생물정보학 (Bioinformatics)을 바탕으로 한 Genomics, Transcriptomics, Proteomics, Metagenomics, Metabolomics, Secretomics 등의 Omics관련 첨단기술을 활용하여 식품과 인체와의 상호관계에 대한 연구 수행 | ||||||||||
| 주요성과 | <특허> 1 2011년(국제특허) Lantibiotics and uses thereof US/7960505B2 (미국) |
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| 논문 | 1. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of the hyperthermophilic archaeon Pyrococcus sp Strain ST04, isolated from a deep-sea hydrothermal sulfide chimney on the Juan de Fuca Ridge JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 2. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of the hyperthermophilic archaeon Thermococcus sp. strain CL1, isolated from a Paralvinella sp. polychaete worm collected from a hydrothermal vent JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 3. 2012년 이주훈 Characterization and comparative genomic analysis of a novel bacteriophage, SFP10, simultaneously inhibiting both Salmonella enterica and Escherichia coli O157:H7 APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY SCI 4. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of Bacillus cereus bacteriophage BCP78 JOURNAL OF VIROLOGY SCI 5. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of Salmonella enterica serovar Typhimurium bacteriophage SPN1S JOURNAL OF VIROLOGY SCI 6. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of Salmonella enterica Serovar Typhimurium bacteriophage SPN3UB JOURNAL OF VIROLOGY SCI 7. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of Cronobacter sakazakii bacteriophage CR3 JOURNAL OF VIROLOGY SCI 8. 2012년 이주훈(공동저자) A suggested new bacteriophage genus: Viunalikevirus ARCHIVES OF VIROLOGY SCI 9. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of Cronobacter sakazakii temperate bacteriophage phiES15 JOURNAL OF VIROLOGY SCI 10. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of the opportunistic food-borne pathogen Cronobacter sakazakii ES15 JOURNAL OF BACTERIOLOGY SCI 11. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of phytopathogenic Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum bacteriophage PP1 JOURNAL OF VIROLOGY SCI 12. 2012년 이주훈 Complete genome sequence of Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum bacteriophage My1 JOURNAL OF VIROLOGY SCI 13. 2012년 이주훈 Receptor diversity and host interaction of bacteriophages infecting Salmonella enterica serovar Typhimurium PLOS ONE SCIE 14. 2011년 이주훈 Transcription analysis of a lantibiotic gene cluster from Bifidobacterium longum DJO10A APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY SCI 15. 2011년 이주훈 Complete genome sequence of Salmonella bacteriophage SPN3US JOURNAL OF VIROLOGY SCI 16. 2010년 이주훈 Genomic insights into bifidobacteria MICROBIOLOGY AND MOLECULAR BIOLOGY REVIEWS SCI |
